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間引きは、葉が触れ合ったら🌱 重なってからでは遅いです

基礎読了目安 約8分
間引きは、葉が触れ合ったら🌱 重なってからでは遅いです

🌱「もったいなくて、なかなか抜けない」

🌱「気づいたら根が絡んで、抜けなくなっていた」

🌱「間引いたのに、残した株も大きくならなかった」

どうも、8150（えいこう）です🌱 家庭菜園歴8年、理科の教員免許を持っていて、有機・無農薬で野菜を育てています。

前回はごぼうでした。今日は間引きの話です。

これまでの記事で「間引いてください」と何度も書いてきました。★今日はその中身をまとめます。

間引きは、家庭菜園でいちばん★心理的にやりにくい作業だと思います。せっかく出た芽を、自分で抜くわけですから。

先に、この記事でいちばん言いたいことを言っておきますね。

★合図は「葉が触れ合ったら」です。

★重なってからでは、もう遅いんです🌱

📖 この記事の目次

  1. なぜ、間引くのか
  2. ★合図は、葉が触れ合ったら
  3. ★やってはいけない、2つ
  4. 抜き方と、枝豆だけの例外
  5. ★葉物だけは、逆になります
  6. 学ぶ：枝豆の根には、工場があります🔬
  7. まとめ

なぜ、間引くのか

理由は、2つあります

そもそも、なぜ抜くのでしょう。

地上で起きていること

葉が重なると、★下になった葉には光が当たりません。

光が当たらない葉は★光合成ができません。

働かない葉は、赤字です

ここが大事なところです。

★働けない葉も、水と養分は使います。

つまり★何も作らないのに、消費だけする葉になります。

★株全体としては、赤字なんですね。

地下で起きていること

土の中も同じです。

★根が絡み合って、同じ場所の水と肥料を取り合います。

しかも★絡んでしまうと、あとで抜こうとしたときに、残したい株の根まで一緒に持っていかれます。

★合図は、葉が触れ合ったら

葉が触れ合ったら間引く。重なってからでは遅い

重なる「前」です

タイミングの覚え方は、たったひとつです。

★葉と葉が触れ合うくらいになったら、1本抜く。

★重なってからではありません。触れた時点です。

繰り返します

一度で終わりではありません。

  1. ★葉が触れ合う → 1本抜く
  2. ★また育って、触れ合う → また1本抜く
  3. ★最終的に、その野菜の本数まで減らす

★少しずつ減らしていくのが基本です。

★葉の形で、急ぎ方が変わります

これは知っておくと便利です。

★にんじんの間引きが「まだ大丈夫」と言われるのは、この葉の形のおかげです。

具体的な回数の例

野菜ごとの目安です。

★やってはいけない、2つ

❶ 遅すぎる

これがいちばん多い失敗です。

「もう少し大きくしてから」と思っているうちに、★どちらの株も育たなくなります。

光も肥料も分け合ったまま、★共倒れです。

★根も絡みます。抜こうとして、残す株を傷めます。

❷ 早すぎる

意外に思われるかもしれませんが、★早すぎるのも失敗です。

まだ弱々しい段階で1本きりにすると、どうなるか。

★その1本が病気になったら、そこは終わりです。

虫に食われても、★代わりがいません。

つまり、保険です

しばらく余分に残しておくのは、★保険です。

★「無事に育つと分かってから、1本にする」

だから★2回に分けて間引くわけですね。

どちらが怖いか

正直に書くと、★早すぎるほうが取り返しがつきません。

★遅すぎた場合は、小さくても穫れます。

★早すぎて全滅した場合は、ゼロです。

★迷ったら、少し残しておいてください。

抜き方と、枝豆だけの例外

間引きの抜き方と、枝豆だけハサミで切る理由

基本は、押さえて抜く

普通の抜き方はこうです。

★残す株の根元を、指で押さえる。

そのうえで、★抜くほうを引っぱります。押さえていないと、一緒に浮きます。

不安なら、切る

「隣まで動いてしまいそう」というときは、無理をしないでください。

★ハサミで、地際を切る。

これなら★残す株の根には、まったく触りません。

★初めての方には、こちらをおすすめします。

★枝豆だけは、必ず切ってください

ここが今日いちばんお得な話です。

★枝豆（マメ科）は、抜かずに切ってください。

理由は記事の最後の理科パートで説明しますが、先に結論を書きます。

★切ると、残した株の栄養になります。

★抜くと、それが持ち去られます。

間引き菜は、食べられます

抜いたものは、捨てないでください。

★大根・かぶ・小松菜の間引き菜は、そのまま食べられます。

★やわらかくて、味も濃いです。みそ汁に入れるだけで十分です。

★「もったいない」の答えは、食べることです。

★葉物だけは、逆になります

弱い株を抜く、ではありません

ここまで「弱い株を抜いて、いい株を残す」と書いてきました。

★レタスや小松菜のような葉物では、これが逆になります。

大きい株から、食べます

やり方はこうです。

★大きく育って食べごろになった株から、穫る。

★小さい株は、残す。

なぜ逆なのか

理由は単純です。

★葉物は、葉そのものが収穫物だからです。

大きくなった株を抜けば★それがその日の収穫になり、同時に★残った株の場所が空きます。

★次に来たときには、小さかった株が大きくなっています。

家庭菜園に、合っています

私はこれを知ってから、葉物の作り方が変わりました。

★一度に全部は食べきれませんよね。

★食べる分だけ、大きいものから穫っていく。

★収穫と間引きが、同じ作業になります。

学ぶ：枝豆の根には、工場があります🔬

枝豆の根にある根粒菌のはたらき

根を、見てください

枝豆を1株、抜いて根を見てみてください。

★白いつぶつぶが、たくさんついています。

これを★根粒（こんりゅう）といいます。

中に、菌が住んでいます

このつぶの中には、★根粒菌という細菌が住んでいます。

そして、この菌はすごいことをしています。

★空気中の窒素を取り込んで、植物が使える形に変えているんです。

空気の8割は、窒素です

ここが面白いところです。

★空気のおよそ8割は、窒素です。

肥料の三大要素の筆頭も窒素です。★それだけ豊富にあるのに、普通の植物は空気中の窒素を使えません。

★形が違うからです。

菌が、変換しています

そこで根粒菌の出番です。

★菌が空気中の窒素を取り込み、植物が吸える形に変える。

★お返しに、植物は光合成で作った養分を菌に渡す。

★根粒は、この取引をしている小さな工場なんですね。

だから、抜かずに切ります

さて、話が戻ります。

間引きで枝豆を抜くと、どうなるか。

★根粒ごと、畑から持ち去ることになります。

でも★地際で切れば、根と根粒は土の中に残ります。

★やがて分解されて、その窒素は残した株が使えます。

マメ科が土を肥やす、というのはこれです

「マメ科を植えると土が肥える」と聞いたことがあると思います。

★正体はこれです。

連作障害の記事で★「ナス科の後にはマメ科がいい」と書いたのも、同じ理由でした。

★ハサミを1回使うかどうかで、その窒素が残るか消えるかが決まる。知っていると、少し得をします☺️

まとめ

ここまで読んでくださって、ありがとうございます！

全部やろうとしなくて大丈夫です。まずは★次に畑に行ったとき、葉が触れ合っている場所を探してみてください。だいたい、もう手遅れの一歩手前です🌱

次回は、メロンの話です。★あの網目が、実は「ひび割れの跡」だという話をします🍈

🛒 間引きに使うもの

小さめのハサミ

枝豆やとうもろこしは、抜くと隣の根まで動きます。地際で切れば、残す株に触らずに済みます。刃先が細いものだと、混み合った中でも狙った株だけ切れます。


小かぶのタネ

間引きの練習にいちばん向いています。9月にまけば1か月ちょっとで穫れて、間引き菜もそのまま食べられます。


小松菜のタネ

こちらも間引きながら穫れる野菜です。葉物は大きい株から先に穫るので、記事の後半の話がそのまま試せます。


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