枯れても抜かないでください🫛 スナップエンドウの1月の乗り切り方

どうも、8150（えいこう）です🌱 家庭菜園歴8年、理科の教員免許を持っていて、有機・無農薬で野菜を育てています。

今回は、1月から2月にかけてのスナップエンドウとそら豆の話です。

先に、この記事でいちばん言いたいことを言っておきますね。

枯れてきても、抜かないでください。

冬のスナップエンドウは、見た目がどんどん悪くなります。下の葉が茶色くなって、株元がしおれて、「これは失敗したな」と思う。

でも、そこで抜くのが早すぎるんです。

そしてもうひとつ。この野菜は、秋に植えるものの中でいちばん冬越しが難しい。それには、はっきりした理由があります☺️

なぜ、この野菜だけ難しいのか

同じ時期に植える野菜と比べてみます。

玉ねぎ、にんにく、いちご。この3つに比べて、★スナップエンドウは寒さに弱いです。

でも、弱いだけなら防寒すればいい。本当の問題は、失敗したときの取り返しがきかないことです。

玉ねぎは、葉が枯れても平気

玉ねぎは、葉が寒さでやられても大丈夫です。

★成長点が、地際にあるからです。

球のすぐ上、地面すれすれのところに次の葉を作る場所がある。だから上の葉が枯れても、本体は無事。春になればまた出てきます。

スナップエンドウは、そこが上にある

ところがスナップエンドウは違います。

★成長点も、脇芽が出る部分も、茎の上のほうにあります。

つまり茎が枯れると、次に伸びるはずだった芽も、一緒に失われる。

★「脇芽が出る部分を含めて枯れる」

これがこの野菜の怖いところです。玉ねぎのようなリカバリーが、そのままでは効かない。

だから「小さいまま冬に入る」ことが大事なんですね。小さければ、成長点が地面の近くにある。地面のそばは風が弱く、土の熱もあって暖かい。★守るべきものを、いちばん安全な場所に置いておくということです。

★伸びすぎてしまった人へ ー 応急処置3つ

暖冬の年は、1月の時点で40〜50cmになることがあります。私の畑でもありました。

このままだと、★伸びた部分は寒害で枯れます。全滅はしませんが、そのまま放っておくのはもったいない。

打てる手が3つあります。

①小枝を、株の周りに挿す

これがいちばん手軽で、効きます。

つるあり品種は、絡むものがないとどうなるか。★マルチの上にペタッと倒れます。倒れた株は生育が落ちます。

そこで、★小枝や笹を株の周りに挿して、つるを絡ませてあげてください。

ローズマリーの枝でも構いません。要するに、つるが巻きつける「取っかかり」があればいいんです。

★狙いは、風の強い日に地べたへ倒れ込むのを防ぐこと。

一度絡んでしまえば、★収穫までそのままで大丈夫です。あとから抜く必要はありません。

②保温する

本来、この時期にトンネルは設置しません。寒さに当てないと花が咲かないからです。

でも、★大きくなりすぎている株は例外です。

かなりしっかり保温しないと、冬を越せません。★大きいものにだけ、あえてトンネルを設置する。これしか手がないんですね。

③支柱を立てて、風を止める

くり返しになりますが、この野菜が弱いのは寒さそのものより★冷たい風です。

支柱を立てて周りを囲うだけでも、生き残りが変わります。

摘心するかどうかは、正解がありません

「先端を摘んで、下から脇芽を出させたほうがいいのでは」という考え方もあります。

正直に書くと、★どちらがいいかは決着していません。

私が話を聞いたベテランの方も、「保温したほうがいいのか、摘心して下からの脇芽を育てたほうがいいのか、今年実験してみる」と言っていました。

なので、ここは断言しません。ただ、★どちらにしても「何もしないよりはいい」というのは確かです。

★1月の追肥 ー 3つの注意

冬にやる作業は、実はこれくらいです。でも、やり方を間違えると逆効果になります。

①1月中旬までに済ませる

★有機肥料は、微生物が分解してから効きます。時間がかかる。

だから1月中旬までには入れておいてください。★遅れると、さやが大きくなる時期に肥料が効きません。

（化学肥料なら、2月でも即効性があります）

②追肥のあと、水をやらない

これは意外に思われるかもしれません。

★厳寒期に水をやると、霜柱が立ちやすくなります。また、凍って芽を傷めることもある。

★この時期は雨がしっかり土に染み込むので、水やりはほぼ不要です。

③★追肥は、1回だけ

ここがいちばん大事です。

この時期は追肥をしても、目に見えて大きくなりません。だから「効いていないのかな」と思って、何度もやってしまう人がいる。

でも、それが逆効果になります。

• ★肥料が多いと、害虫を呼びます。アブラムシがつきやすくなる
• ★つるぼけになります。つるだけが大きく育って、実つきが悪くなる

1回だけ。これを守ってください。

量と、入れる場所

具体的に書いておきます。

• ★1か所あたり10cc
• ★株と株の間に、移植ごてを10cmほど差し込む
• 前後に少し押し広げて、そこに入れる
• 埋め戻して、しっかり押さえる

★この10ccは「1株ぶんの量」です。1株だけ育てているなら、左右に5ccずつ入れてください。4株なら4か所に10ccずつ。

★根はまだそこまで伸びていないので、傷つける心配はありません。

そして、ここが面白いところなんですが。

★根がこの場所に届くのが3月ごろ。有機肥料が分解しきるのも、ちょうどそのころ。

つまり★根の到達と、肥料が効き始めるタイミングが、ぴったりそろうんです。そして4月以降、花が咲いてさやがつく時期に使われる。

1月に入れる意味が、ここにあります。

★株元が枯れてきたら ー 3つの見分け方

1月後半が、冬越しのいちばん重要な時期です。ここを乗り越えれば、あとは春に向かうだけ。

畑に行って、株がどの状態か見てください。3つに分かれます。

①株元が枯れ始めているが、先端は元気

★対策をすれば復活しそうな状態です。あきらめないでください。

②伸びすぎていて、成長点は元気だが株元に元気がない

少し心配な状態。保温を強化してください。

③伸びているが株元も元気で、脇芽が出始めている

★いちばんいい状態です。ただし、これから寒さの被害に遭う可能性があるので、予防はしておきましょう。

★★株元の枯れ葉は、取らないでください

これが今回いちばんお伝えしたいことです。

株元が枯れると、その葉を摘み取りたくなりますよね。見た目も悪いし、病気になりそうな気がする。

でも、★取ると、寒さが直接当たるようになります。

枯れた葉は、株元にとって毛布のようなものなんです。汚らしく見えても、そこに置いておく。

★そのまま冬越しさせて、春先になってから取れば問題ありません。

元気なつるに、印をつけておく

もうひとつ、今のうちにやっておくといい作業があります。

★先端が黄色く変色しているつるは、冬越しに成功してもうまく育たない可能性が高いです。

でも、★長くなってくると、どれが元気なつるか分からなくなります。

そこで今のうちに、間引く予定のものに目星をつけておく。★株元まで指でたどって、何か印をつけておいてください。

そして2月中旬ごろに、その印の下のものを間引く。冬のうちに判断しておくと、春に迷いません。

枯れていても、防寒でしのぐ

株元が枯れてしまった株にも、まだ手があります。

• ★不織布を株元にかける
• ★わらなどで株元を囲うように挟み込む
• 背が高い場合はビニールトンネル

★ポイントは、「トンネル」と「株元の保温」を両方やることです。上からかぶせるだけでは、株元に寒さが当たり続けます。

そして正直に書いておくと、★復活しないこともあります。

なので、★ポット苗を今のうちから準備しておくと安心です。だめだったら植え替えられます。保険をかけておくのは、負けではありません。

寒波が来る前に、もう1枚

普段は防虫ネットで、風対策と軽い防寒をしている方が多いと思います。

でも、★強い寒波が予想されるときは、それだけでは足りません。

やり方

1. 防虫ネットを一度外す
2. ★不織布を上からベタがけする
3. 風が強そうならUピンで留める
4. ★その上から、防虫ネットを戻す

★この1枚があるだけで、かなり寒さがしのげます。

そして★雪が降るときも、上に防虫ネットがあれば直接積もりません。二重にする意味は、そこにもあります。

★外すのを忘れないでください

これ、大事な注意点です。

★1月2月の厳寒期を越えたら、すぐに外してください。

外さないとどうなるか。

• ★中で気温が上がって、どんどん成長してしまい、絡んでしまう
• ★通気性が悪くなって、病気になる

寒さをしのぐための道具が、暖かくなった途端に害になる。かけたら外す、をセットで覚えておいてください。

小さい株には、牛乳パックという手も

★10cm程度の小さい株なら、寒波の前に牛乳パックをかぶせるだけでも十分な効果があります。

防寒効果が高く、元気に育ちます。お金もかかりません。

★ただし大きくなると先端が枯れるリスクがあるので、そのときは別の対策に切り替えてください。

学ぶ：守るべき場所が、どこにあるか🔬

理科の時間です。この記事の全部が、ひとつの話につながります。

植物には「成長点」があります。次の葉や茎を作り出す、いわば工場の司令室です。

そして★この司令室がどこにあるかで、寒さへの強さが決まります。

地際にあるか、上にあるか

• 玉ねぎ、にんにく、ネギ … ★成長点が地際にある
• スナップエンドウ、そら豆 … ★成長点が茎の上のほうにある

地際は、いちばん安全な場所です。土は昼の熱をためていて、夜もゆっくり放します。風も当たりにくい。

一方、茎の上は無防備です。風がまともに当たるし、放射冷却で真っ先に冷える。

だから玉ねぎは葉が枯れても平気で、スナップエンドウは茎が枯れると次がない。★同じ「冬越し野菜」でも、守り方がまったく違うわけですね。

だから「小さいほうが強い」

ここで、秋に書いた話とつながります。

★小さい株は、成長点が地面の近くにあります。

大きく伸びた株は、司令室を高いところに掲げているのと同じ。目立つし、寒風にさらされる。

「小さいまま冬に入れる」というのは、★守るべきものを、安全な場所に置いておくということなんです。

なぜ厳寒期に水をやってはいけないのか

もうひとつ、水の話も同じ理屈で説明できます。

土に水が多いと、夜に凍って霜柱が立ちます。霜柱は株を持ち上げる。

それだけではありません。★根の周りの水が凍ると、氷の結晶が根を物理的に傷つけます。

水は凍ると体積が増えます。細胞のすぐそばで氷が育つと、押しつぶされたり、突き破られたりする。

★寒い時期の水やりが危険なのは、「冷たいから」ではなく「凍るから」なんですね。

お子さんと一緒なら

畑にある冬越し野菜を、★「成長点がどこにあるか」で分けてみてください。

玉ねぎ、にんにく、ネギ、いちご、スナップエンドウ、そら豆。

指で株元をたどって、「次の葉はどこから出てくる？」と探す。地面の近くから出ているものと、上のほうから出ているものに分かれます。

そして、★冬を越したあとにもう一度見る。どちらが元気だったかが、はっきり出ますよ🫛

まとめ

ここまで読んでくださって、ありがとうございます！

スナップエンドウの冬は、耐える時間です。ポイントを整理しておきますね。

• ★この野菜は「脇芽が出る部分ごと枯れる」から難しい。玉ねぎは成長点が地際なので葉が枯れても平気
• 伸びすぎたら3つ ー 小枝を挿してつるを絡ませる／保温する／支柱で風を止める
• ★追肥は1月中旬まで、1か所10cc、1回だけ。多いとアブラムシを呼び、つるぼけになる
• ★追肥のあと水をやらない。凍って根を傷める
• ★★株元の枯れ葉は取らない。取ると寒さが直接当たる。春先に取ればいい
• 寒波の前に、防虫ネットの下へ不織布を1枚。★厳寒期を越えたら、すぐ外す
• ★復活しないこともある。ポット苗を保険に準備しておく

全部やろうとしなくて大丈夫です。まずは畑に行って、株元の枯れ葉を「取らずに」帰ってきてください。何もしないことが、いちばん効く日もあります🫛

次回は、穫ったあとの話。大根を畑に埋めて、長く保存する方法をお話しします🔵

冬越しに用意するもの

スナップエンドウのタネ（つるなし）

まだ間に合う地域もあります。つるなしなら支柱4本で済み、草丈1mほど。年内に10〜15cmの小さい株にしておくのが、冬越しの正解です。大きく育てすぎないでください。

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そら豆のタネ

スナップエンドウと同じ時期に、同じ管理で育ちます。そら豆のほうが寒さに強いので、初めての冬越しならこちらのほうが失敗しにくい。並べて植えておくと、比べられて面白いです。

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不織布

寒波の予報が出たら、防虫ネットの下にもう1枚。これだけで体感の温度が変わります。1月2月の厳寒期を越えたら、すぐに外してください。かけっぱなしにすると、今度は蒸れます。

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支柱150cm

つるなしでも支柱は要ります。つるが絡めば、風で倒れません。倒れた株は根が浮いて、そこから寒さで傷みます。冬のあいだ株を立たせておくための道具だと思ってください。

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鶏ふん

1月の追肥に使います。株間に10ccほど、1か所だけ。追肥は1回だけです。やりすぎるとつるぼけして、実がつかなくなります。

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