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男爵は秋じゃがに向きません🥔 休眠期間が長いからです

育てて学ぶ読了目安 約10分
男爵は秋じゃがに向きません🥔 休眠期間が長いからです

🥔「春と同じ品種でいいと思っていた」

🥔「植えたのに、芽が出なかった」

🥔「種芋が畑の中で腐ってしまった」

どうも、8150（えいこう）です🌱 家庭菜園歴8年、理科の教員免許を持っていて、有機・無農薬で野菜を育てています。

8月の下旬から、秋じゃがいもが始まります。

そして★秋じゃがは、春じゃがとほとんど逆のことをやります。

先に、この記事でいちばん言いたいことを言っておきます。

★男爵は、秋じゃがには向きません。

理由は、味でも大きさでもありません。★休眠期間が長いからです☺️

📖 この記事の目次

  1. ★★休眠期間という言葉
  2. 秋じゃが用の品種、3つ
  3. ★★種芋は「必ず買う」
  4. ★★春と秋で、逆になること
  5. ★★植える時期は、幅が狭い
  6. 春じゃがと、並べてみる

★★休眠期間という言葉

じゃがいもは、しばらく眠ります

まず、この言葉から説明させてください。

★じゃがいもには、休眠期間があります。

収穫したあと、しばらくのあいだ★芽が出ない期間のことです。

台所に置いておいたじゃがいもから、ある日突然芽が出てくることがありますよね。★あれは、休眠期間が明けたということです。

休眠期間で決まる

なぜ、そんな仕組みがあるのか

理由を考えると、納得できます。

じゃがいもは、地下の茎が太ったものです。★掘り上げられなければ、そのまま土の中で冬を越します。

もし穫れたその日から芽が出てしまったら、★冬に芽を出して枯れることになります。

だから、しばらく眠る。★休眠は、季節を間違えないための仕組みです。

★★そして、品種で長さが違います

ここが今日の本題です。

★休眠期間の長さは、品種によって違います。

★だから、男爵は秋に使えません

秋じゃがは、8月下旬に植えます。

★春に穫った男爵は、そのころまだ眠っています。

植えても、芽が出ない。★品種が悪いのではなく、時計が合っていないんです。

★秋じゃがは、休眠期間の短い品種でないと成立しません。

秋じゃが用の品種、3つ

★デジマ（出島）── 王道

★秋じゃがでいちばん有名な品種です。

★春でいえば男爵にあたる、王道中の王道です。迷ったらこれで間違いありません。

★ニシユタカ ── 収量が上がる

私がおすすめしたいのがこちらです。

★ニシユタカは、デジマを親に持つ品種です。

名前のとおり、★デジマの収量をさらに上げた品種として作られました。

★デジマを作ったことがあるなら、次はこちらを試す価値があります。

★アンデスレッド ── 見た目が変わる

★皮が赤くて、中が黄色いじゃがいもです。

前に春じゃがの記事で、アンデスレッドを紹介しました。★実は、もともと秋植え用として知られている品種です。★春でも秋でも作れる、便利な品種ですね。

もうひとつ、さんじゅう丸

★見た目がよく、味もよく、病気にも強い品種です。

ただ★ホームセンターに置いていないことが多いので、見つけたら買い、という位置づけになります。

★★種芋は「必ず買う」

検査に通ったものを

ここは強く言っておきます。

★種芋は、必ず検査に通った合格品を使ってください。

★じゃがいもは、病気がこわい野菜です。

前にモザイク病の話をしました。ウイルスは治せません。★病気を持った種芋を植えると、そこから畑に持ち込むことになります。

★食用に売られているじゃがいもを植えないでください。種芋用として売られているものを買います。

★春に穫ったものを使えるか

よく聞かれる質問だと思うので、正直に書きます。

★基本は、秋じゃが用の種芋を買うのがいちばんです。

そのうえで、どうしても試したい方へ。★休眠期間の短い品種なら、可能性はあります。

★デストロイヤーは「使えなくはない」という位置づけです。秋じゃが専用品種ではありません。

★★春と秋で、逆になること

春と秋の逆転

①種芋を、切らない

春じゃがの記事で、こうお伝えしました。

★100g以上なら切る。1個から12倍にできる。

★秋は、逆です。

★種芋は切らずに、丸ごと植えてください。

理由は、暑さです

なぜか。

★秋じゃがを植える時期は、まだ暑いからです。

切ると、断面ができます。春なら涼しいので、そこにかさぶたができて守られます。

でも★8月下旬の畑は、まだ30℃を超えます。★切り口から腐ります。

★カットしたあと高温が続くので、腐敗しやすいんです。

★だから、Sサイズを買う

切らないなら、大きい芋はもったいないですよね。答えは簡単です。

★最初から、小さいSサイズを買います。

★大きいものが入っていると、切るか、そのまま植えるかで迷うことになります。最初から小さいものを選べば、迷いません。

★店頭で、腐っていないか見る

もうひとつ注意があります。

★店頭に置いてある時点で、すでに腐っている場合があります。

夏の店内は暑いです。★袋の中を見て、傷んでいるものが混じっていないか確認してください。

②★★日に当てない

春じゃがでは、浴光催芽（よっこうさいが）をしました。

★日の当たる窓辺に3週間から1か月置いて、強い緑の芽を出させる。

★秋は、これをやりません。

やらないほうがいい、です

「やらなくてもいい」ではありません。

★やらないほうがいい、です。

理由は同じで、★暑いからです。★日に当てていると、腐敗の原因になります。

★春は光が味方、秋は光が敵。ここが完全に逆になります。

★涼しいところで、芽を出させる

では何もしないのか。そうではありません。

★涼しいところに置いて、芽を出させてください。

★どうしても、という方は、木箱や発泡スチロールに土を入れて芽出しする方法もあります。ただ★そこまでしなくても大丈夫です。

なぜ芽を出しておくのか

理由があります。

★秋じゃがは、霜が降りるまでの生育期間が短いんです。

春じゃがは、植えてから6月まで4か月あります。★秋じゃがは、11月から12月の霜までしかありません。

★芽が出た状態で植えれば、その分だけ芋が太る時間が増えます。

★短い期間を、少しでも長く使う工夫です。

★★植える時期は、幅が狭い

8月下旬から9月上旬

3つ目の注意点です。

★植えるのは、8月下旬から9月上旬。中間地の場合です。

★寒冷地は、早めに植えてください。霜が早く降りるので、遅いと間に合いません。

植え時期の幅

★早すぎても、遅すぎてもだめ

この時期の幅が狭いのには、理由があります。★両側に失敗が待っているからです。

★早すぎると

★遅すぎると

春と同じ構図です

前に春じゃがの記事で、こうお伝えしました。

★2月3月に植えると生育期間が長く、収量が上がる。4月5月に植えると収量が落ちる。

★秋も同じです。ただし秋は、早植えのリスクが「腐敗」という形で出ます。

★年々、暑くなっています

判断のヒントをひとつ。

★近年は年々暑くなっているので、早植えはおすすめしません。

★8月下旬のギリギリくらい。それが中間地の目安です。

前に3月号で「夏野菜は前倒しの時代」とお伝えしました。★秋じゃがだけは、前倒ししてはいけません。相手が暑さだからです。

春じゃがと、並べてみる

この記事の要点

全部やろうとしなくて大丈夫です。まずはお店で種芋の袋を手に取って、★Sサイズがたくさん入っているものを選んでください。それだけで、腐らせる失敗がほぼ防げます🥔

次回は、防虫ネットの話。秋冬野菜は、張り方ひとつで結果が変わります🕸️

ここまで読んでくださって、ありがとうございました。

秋じゃがいもに使うもの

秋植えアンデスレッド

秋に植えられる数少ない品種です。休眠期間が短いので、9月に植えても芽が出ます。


じゃがいもシリカ

春は切って植えますが、秋は切りません。どうしても切るときだけ、切り口の保護に。


穴あきマルチ

秋は暑い時期に植えます。地温を下げたいので、植え付け後しばらくは敷きわらと併用してください。


移植ごて

植え穴を掘る道具。深さは春より浅めで大丈夫です。

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